Żurek Przepis: Prosty Przepis na Polską Delikatesę
Żurek to klasyczne danie polskiej kuchni, które kojarzy się z tradycją, rodzinnymi spotkaniami i smakiem dzieciństwa. Ten gęsty i kwaszony barszcz cieszy się ogromną popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą. W dzisiejszym artykule podzielimy się tradycyjnym przepisem na żurek, który pozwoli ci przywołać ten niezwykły smak w swojej kuchni.
Składniki:
– 1 kiszona biała kiełbasa (ok. 300g)
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 2-3 liście laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 2 łyżki masła
– 1/4 szklanki mąki
– 2 łyżki octu
– 2 łyżki śmietany 18%
– 2 litry wody
– Kiełbasa biała surowa (opcjonalnie)
– Jajko na twardo (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Na początek pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę. W garnku rozgrzej masło, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
2. Następnie dodaj mąkę, mieszaj całość przez kilka minut, aż mąka zrumieni się.
3. Dodaj oct, mieszaj przez kolejne 2-3 minuty, aby pozbyć się goryczki octu.
4. Teraz czas na przygotowanie wywaru. Do garnka wlej 2 litry wody i dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.
5. Następnie dodaj podsmażoną cebulę i czosnek oraz kiełbasę kiszoną. Gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż smaki się połączą.
6. Na koniec dodaj śmietanę, mieszaj delikatnie i gotuj jeszcze przez kilka minut.
7. Żurek jest gotowy! Możesz podać go z kiełbasą białą surową i jajkiem na twardo, a także ze świeżym chlebem i koprem. Smacznego!
Ten tradycyjny przepis na żurek pozwoli ci cieszyć się smakiem Polski w Twojej własnej kuchni. To danie idealne na rodzinną kolację czy świąteczny obiad.
Polecamy również nasze inne Przepisy.